1.全面负责食堂伙食管理工作，带领全体员工完成中心交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学校、中心制定的各项规章制度。
2.努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。努力完成学校和中心安排的各项工作任务。
3.认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4.严格执行《食品安全法》，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。
5.做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。
6.抓好食堂伙食质量，提升服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐师生的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。
7.抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。
8.做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，建立食堂良好的工作秩序。
9.加强食堂各种炊事设备的管理，严格执行炊事设备的操作规程，严防安全事故发生。爱惜食堂各类设施设备，努力降低食堂综合运行成本。
10.制定节约水电气的办法措施，降低水电气开支。
11.按照中心要求，做好食堂从业人员的食品安全知识、学习培训相关工作。
12.认真做好饭菜花色品种供应的初步审核工作，丰富饭菜品种；收集师生对食堂工作的意见和建议，并及时改进和反馈，促进服务水平稳步提高。
13.做好极端天气、自然灾害的应急保障工作。
14.配合学校做好单招考试、新生入学军训和毕业就业洽谈等学校各类活动的服务保障工作。
15.完成领导安排的其他工作任务。
