专业简介
培养目标:本专业培养掌握高星级酒店及高端餐饮连锁企业接待服务程序与运营管理等知识，具备企业运营管理及服务技术技能，面向高星级酒店、豪华邮轮、高端度假村、餐饮会所等连锁企业职业岗位，能够从事企业中基层服务和管理工作的高素质复合型技术技能人才。
就业面向：高星级酒店一线运营部门服务经理、中基层管理人员、连锁经济型酒店、连锁餐饮企业店长、高档餐饮中基层管理者、现代服务行业销售、客户服务。
核心课程：主要包括前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计与服务、酒店人力资源管理基础、酒店市场营销、鸡尾酒与咖啡制作、茶文化、插花艺术。
专业类对考生职业潜质的基本要求
品德良好，身体健康，言行举止大方得体，积极向上；思维灵活，有较好的应变能力。了解专业基本情况，有进一步学习的热情，具有一定的动手能力。
专业类职业适应性（技能）计算机测试主要内容
酒店的概念、类型、产生与发展等基础知识，酒店市场营销、餐饮服务技巧、宴会设计流程、酒店人力资源管理、调酒、茶文化、插花艺术、客房和前厅的岗位工作内容和岗位职责，酒店服务中的基本英语对话，酒店服务的基本礼仪、客人投诉和突发事件处理的方式方法。
