酒店管理

酒店管理    文理兼收   学制三年

培养目标：培养学生掌握酒店、餐饮与旅游基础知识，具有现代酒店服务与管理技能，良好的礼仪素养、职业道德和较强的现代酒店公关与营销能力，熟悉旅游酒店管理的各项主要业务和流程，具备可持续发展能力的“会英语，能操作，懂管理”的高素质技术技能人才。

主干课程及实训项目：宴会主题设计、酒店会议服务与管理、餐厅营运管理、食品卫生与营养、酒水服务技能、茶艺服务技能、酒店服务礼仪、主管与领班实务、康乐服务与管理、酒店服务心理学、酒店市场营销与公关、酒店人力资源管理、客源国概况、酒店安全控制与管理、酒店英语、办公自动化、酒店参观认知实训、酒店收银与记账实训、酒店业务综合实训、酒店顶岗实训等。

就业方向：主要面向五星级高端酒店和旅游企事业单位，具体岗位包括前厅、餐厅、客房接待、人事及管理以及旅游景点接待、旅游景点讲解员、文秘及管理等。目前已与凯悦、锦江国际、凯宾斯基以及铂尔曼等五星级酒店建立长期合作关系，可为本专业学生实习和就业提供广阔平台。