一、工作内容与要求
1.根据处室的安排采购食品原料和有关物品。
2.熟悉市场，了解价格。严格采购规范流程，在满足需求的基础上能够最大限度地降低采购成本，并保质保量地及时采购到所需物品。
3.严格执行新《食品卫生法》，杜绝采购有问题的食品。
4.对于常用菜品可批量采购进行储存使用；对于肉类、食用油、米面等主材必须定点到正规有资质的供应商处采购，以确保卫生质量。
5.采购的物品及时主动地配合库管人员、验收小组验收登记，防止丢失，做到采购清单与实物相符。
二、责任与权限
（一）责任
1.对采购的食品质量含“三无”（无商标、无产地、无出厂时间）产品负直接责任。
2.对采购的食品因质量问题酿成食物中毒负直接责任，造成人员死亡负法律责任。
（二）权限
1.有权拒绝“三无”食品进食堂。
2.有权拒绝来自任何方面的有明显违规的采购。
